マイブームで糠漬け（ぬかづけ）づくりにハマっております！

糠漬けの発祥（はっしょう）は福岡県（ふくおかけん）北九州市（きたきゅうしゅうし）とされていて、歴史（れきし）は約（やく）400年（よんひゃくねん）にも誇（ほこ）るそうです。

日本人（にほんじん）なら一度（いちど）は食（た）べたことがあるといっても過言（かごん）ではなく、納豆（なっとう）同様（どうよう）

好き嫌い（すききらい）はあるもののスーパーやコンビニなどどこでも手（て）に入（はい）る優（すぐ）れものです(^^)

実（じつ）はすごく簡単（かんたん）に出来（でき）るんですよ！

材料（ざいりょう）はキュウリなどの好（す）きな野菜（やさい）とお塩（しお）、水（みず）、唐辛子（とうがらし）、そして米糠（こめぬか）だけ。

米糠（こめぬか）を水（みず）で湿（しめ）らせて鷹（たか）の爪（つめ）とよく混（ま）ぜた糠床（ぬかどこ）にお塩（しお）を揉（も）みこんだ野菜（やさい）を埋（う）める。

1日１回（いちにちいっかい）かき混（ま）ぜれば３日目（みっかめ）ごろから軽（かる）めに漬（つ）かった糠漬（ぬかづ）けが楽（たの）しめちゃいます(^^)/

無印信者（むじるししんじゃ）の私（わたし）は無印良品（むじるしりょうひん）で売（う）っている「発酵（はっこう）ぬかどこ」でかき混（ま）ぜのいらない野菜（やさい）を入（い）れるだけのものを愛用（あいよう）しています(笑)　ズボラさんはこっちのほうが良（い）いかも…？(笑)

Ari