「おいしい」の一歩先にある食の未来を見つめ、
次世代の子どもたちや環境に寄り添う、
やさしい農業を進めています。
最寄りのコンビニまで、車でもおよそ30分。
“日本の真ん中”にある静かな町、奥美濃・郡上市和良町。
キノコを育てるための「最高の場所」を探し求めて、私たちがたどり着いた町です。
美しい清流と豊かな光、山々を吹き抜け季節を知らせる風。
雨のあと山肌から湧き立つ蒸気と虹、夜明けを幻想的に包む朝霧。
そんな和良の大自然と、ここに暮らす人々の愛情の中で
私たちは、人にも地球にも優しい食品づくりを続けます。
自然と調和し、地域に根ざし、世代を超えて受け継がれてゆく、
持続可能な農業と安心で豊かな食の未来。
それが、OKUMINO MUSHeの願いです。
