「いもくりなんきん」の 2つめは、「栗」です。
栗は、いろいろな お菓子に 使われます。
代表的な お菓子の一つが 「栗きんとん」です。
栗と 砂糖で 作られる お菓子です。
岐阜県の 中津川市の 栗きんとんが 有名です。
シンプルなので、 栗の おいしさが 最大限に いかされます。
そして、 とても 高級な お菓子です。
このほかにも、 栗の甘露煮、 栗ようかん、 栗まんじゅうなど、 いろいろあります。
ケーキの モンブランも 栗を 使っていますね。
栗は しばしば、 さつまいもと 混ぜて 使われることも あります。
どちらも 美味しいですよね。
日本の 栗は、 茹でて 食べるだけでも とても 美味しいです。
お店では、 「天津甘栗」も よく 売っているのを 見かけます。
剥くのが 大変なのが 難点ですね!
(makiko)