今日きょうは　私わたしの　好すきな　鶏とりの　てりやきの　レシピを　紹介しょうかいします。

てりやきは　甘あまい　しょうゆの　たれを　食材しょくざいに　塗ぬって　焼やく　調理法ちょうりほうです。

最近さいきんは　ハンバーガーでも　使つかわれます。

海外かいがいでも　「TERIYAKI」として　知しられています。

鶏とりのてりやき

材料ざいりょう

鶏とりもも肉にく

油あぶら　少すこし

たれの材料ざいりょう

しょうゆ　大おおさじ２
酒さけ　大おおさじ２
みりん　大おおさじ２
砂糖さとう　大おおさじ１

[1]
鶏肉とりにくは　食たべやすい　大おおきさに　切きる。 　
筋すじや　油あぶらを　とっておくと　よいです。 　
フォークで　皮かわを　刺さしておくと　よいです。
[2]
たれの　材料ざいりょうを　混まぜて　おく。

[3]
フライパンに　油あぶらを　しいて　熱ねっしておく。

[4]
鶏肉とりにくを　フライパンに　入いれて　よく焼やきます。 　
火ひは　中火ちゅうびが　よいです。 　
ヘラで　押おさえ　ながら　焼やくと　表面ひょうめんが　パリッと　なります。　 鶏肉とりにくが　焼やけたら、　フライパンの　余分よぶんな　油あぶらを　キッチンペーパーで　取とります。

[6]
たれを　入いれ、　たれが　煮にます。たれが　煮にえたら、　鶏肉とりにくに　そのたれを　何度なんども　まわしかけます。うまく　できない　場合ばあいは、　鶏肉とりにくを　箸はしで　何度なんどか　ひっくり返かえして　ください。

[7]
たれが　少すなくなってきたら、できあがりです。　レタスや　キャベツを　添そえると　よいでしょう。

レシピの中なかの　大おおさじは　家いえにある　スプーンでも　かまいません。 比率ひりつが、　しょうゆ　２：酒さけ　２：みりん　２：砂糖さとう　１　になれば　大丈夫だいじょうぶです。 甘あまいのが　好すきな　場合ばあい、みりんや　砂糖さとうを　少すこし　多おおめにしても　よいでしょう。 ただし、　砂糖さとうを　入いれすぎると、　焦こげやすく　なります。


(MAKIKO)