おせち料理は、日本の正月に食べられる伝統的な料理です。

これは、新年を祝うために、特別な準備として家庭で作られる食事です。

おせち料理は、様々な料理を重箱（じゅうばこ）と呼ばれる段重ねの容器に詰め込んで供されます。

一般的なおせち料理には、特定の意味や象徴を持つ料理が含まれています。

例えば、数寄屋（かずや）などの語呂合わせで縁起を担ぐため、伊達巻（だてまき：イクラを巻いた卵焼き）、黒豆（くろまめ）、昆布巻き（こんぶまき：数寄屋に似た形状の昆布巻き）などが一般的です。

また、地域や家庭によっても、おせち料理の内容や種類は異なることがありますが、新年を祝う特別な料理として大切にされています。