名古屋には、いろいろな名物があります。
味噌の味のものが多いです。
赤味噌を使った料理が多いです。
独特の濃い味が特徴です。
その中の 一つは 「味噌煮込みうどん」です。
普通の うどんより、 コシのある 固いうどんを 使います。
かみごたえのある うどんです。
そして、 とても 濃い 赤味噌。
蓋付きの 一人用の 鍋で 出てくることが 多いです。
沸騰しているので、 熱々です。
家でも、 味噌煮込みうどんは 作れます。
名古屋の スーパーに 行けば、大抵 売っています。
そして、 インスタント 味噌煮込みうどんも ありますよ。
一度、 食べてみて ください!
私は、 これが 大好きです。
(makiko)