柿のおいしい選び方にはいくつかのポイントがあります。以下は、おいしい柿を選ぶ際に考慮すべきポイントです：

1. 色合い: 柿の熟れ具合は、その色合いから判断できます。熟れている柿は、皮が明るいオレンジ色から赤みがかった色に変わり、光沢があります。緑色や黄色の柿は未熟で、味が酸っぱいことがあります。

2. 柔らかさ: 柿を軽く触ってみてください。柔らかく、ややしっとりとしている柿が熟れており、食べごろです。硬すぎる柿は未熟か、食べごろに達していない可能性があります。

3. 傷やしわ: 柿の表面に大きな傷やしわがないかを確認してください。傷ついた柿は熟れた後も早く腐ることがあります。できるだけきれいな柿を選びましょう。

4. 柿のにおい: 柿は熟れると特有の甘い香りがします。柿をにおってみて、甘い香りがするかどうかを確認しましょう。香りがしない場合、未熟か品質が低い可能性があります。

5. 形状: 形の整った柿を選ぶことがおすすめです。均一な形状の柿は、内部の熟れ方も均一で食べやすいことが多いです。

6. 柿の種類: 様々な柿の品種があります。甘柿や渋柿、富有柿など、好みに応じて品種を選びましょう。一部の渋柿は渋みを取り除かないと食べることが難しいため、注意が必要です。

これらのポイントを考慮して、柿を選ぶと、よりおいしい柿を楽しむことができます。柿は熟すと甘くて美味しい果物ですので、食べごろの柿を選んで存分に味わいましょう。