Món ăn truyền thống của Nhật Bản dùng vào dịp Tết gọi là "おせち料理" hay còn được gọi là "おせち". Đây là một bữa ăn đặc biệt được chuẩn bị tại gia đình để kỷ niệm năm mới. おせち được sắp xếp các món ăn khác nhau trong hộp đựng gọi là "重箱" (じゅうばこ) có nhiều tầng.

Trong おせち thường có những món ăn đặc biệt mang ý nghĩa hoặc biểu tượng cụ thể. Ví dụ như món 伊達巻 (だてまき) là một loại trứng cuộn cùng với trứng cá hồi, 黒豆 (くろまめ) là đậu đen, 昆布巻き (こんぶまき) là một loại cuộn rong biển có hình dáng giống với chữ "数寄屋". Tuy nhiên, nội dung và loại món ăn trong おせち cũng có thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực và gia đình, nhưng おせち vẫn là một phần quan trọng và đặc biệt trong việc kỷ niệm năm mới.