①Cắt nấm hương thành miếng to vừa phải.

②Làm nước sốt.

　Mirin : 　 1 thìa lớn 

　Nước tương: 　1 Thìa lớn 

　Rượu nấu ăn:　1 Thìa lớn 

　Gừng : lượng thích hợp 

　Trộn đều với nhau.

③　Cho nấm hương vào nước sốt và trộn đều với nhau.