Thu của sự thèm ăn là một thuật ngữ liên quan đến mùa trong năm ở Nhật Bản, nó ám chỉ rằng mùa thu là thời kỳ mà thực phẩm ngon và mùa màng đạt đỉnh. Mùa thu thường có khí hậu ôn hòa tại nhiều khu vực và là thời gian thu hoạch các loại cây trồng và trái cây.

Do đó, người ta có cơ hội thu thập được nhiều nguyên liệu thực phẩm tươi ngon. Thời gian này có nhiều nguyên liệu đặc sản như khoai lang, bí ngô, táo, nho, hạt dẻ, cá thu, nấm matsutake và nhiều loại thực phẩm khác.

Thuật ngữ "Thu của sự thèm ăn" thể hiện rằng đây là mùa để thưởng thức những bữa ăn ngon của mùa thu và thúc đẩy sự hứng thú với việc ăn uống ở mùa này. Nó là một cách để làm cho các bữa ăn và công việc nấu nướng vào mùa thu trở nên thú vị hơn, đồng thời thể hiện sự đón chào của mùa thu.