Sở trường của tôi là dưa muối!

Dưa muối được cho là có nguồn gốc từ thành phố Kitakyushu, tỉnh Fukuoka và có lịch sử khoảng 400 năm.
Dưa muối là món ăn mà bất cứ người Nhật nào đều cũng từng ăn ít nhất một lần trong đời ,giống như món natto vậy. 
Mặc dù có loại hợp khẩu vị có loại không, nhưng dưa chua là một sản phẩm tuyệt vời có thể mua được ở bất cứ đâu như siêu thị và cửa hàng tiện lợi (^ ^)

Và dưa muối tự làm cũng rất dễ!
Nguyên liệu chỉ là những loại rau bạn yêu thích như dưa chuột, muối, nước, ớt khô và cám gạo.
Đầu tiên là làm ướt cám gạo với nước rồi trộn đều với ớt khô, sau đó trộn với muối và rùi rau vào.
Nếu bạn khuấy nó một lần một ngày, thì từ ngày thứ 3 bạn đã có thể bạn có thể thưởng thức được hương vị dưa muối vừa lên men nhẹ(^^) /
Tuy nhiên, là một tín đồ của MUJI, tôi rất thích dùng "Gạo lên men Nukadoko" do MUJI bán, cám gạo này giúp dưa muối lên men mà không cần khuấy (笑) Những bạn thích nhanh gọn thì "Gạo lên men Nukadoko" của MUJI là một sự lựa chọn không tệ  (笑)