Đây là cách làm cháo bảy loại cỏ (七草がゆ):

Nguyên liệu:

• Gạo: 1 cốc
• Bảy loại cỏ: cần tìm loại cây như cần tây, cải ngồng, rau mùng tơi, rau cải, rau húng, cải xanh, cần tây trắng... (tùy chọn theo sở thích)

Cách làm:

1. Rửa gạo và ngâm trong nước một lúc, sau đó để ráo.
2. Cho nước vào nồi và đun nóng, sau đó cho gạo vào.
3. Hầm gạo cho đến khi gạo mềm. Nếu cần, thêm nước trong quá trình nấu.
4. Rửa sạch bảy loại cỏ và cắt nhỏ.
5. Khi gạo đã mềm, cho bảy loại cỏ đã cắt vào nồi và khuấy đều.
6. Hầm trong một khoảng thời gian ngắn (vài phút) cho đến khi cỏ mềm. Nếu cần, thêm nước hoặc muối để điều chỉnh hương vị.

Lưu ý:

• Số lượng và loại cỏ có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
• Độ đặc đặc của cháo và gia vị có thể được điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
• Thời gian nấu có thể điều chỉnh để cỏ chín tới mức mong muốn.

Với các bước đơn giản này, bạn có thể làm cháo bảy loại cỏ (七草がゆ) một món ăn truyền thống của Nhật Bản được ăn vào dịp Tết để cầu chúc sức khỏe và hạnh phúc trong năm mới.