Dưới đây là cách làm cơ bản cho món cơm gạo nếp nấu hạt lựu (栗ご飯) trong tiếng Việt:

Nguyên liệu:

• 2 cốc gạo nếp trắng
• 200g hạt lựu tươi (đã bóc vỏ)
• 1 củ hành tây (băm nhỏ)
• 2 cốc nước dùng
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh mì tương
• 1 muỗng canh đường
• Chút muối
• Dầu mè (tuỳ khẩu vị)

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị hạt lựu: Đầu tiên, bạn cần bóc vỏ hạt lựu và đun sôi chúng trong nước khoảng 5 phút. Sau đó, đổ nước và bóc vỏ hạt lựu ra. Công đoạn này gọi là "bóc vỏ hạt lựu."

2. Đun sôi nước dùng, sau đó thêm nước tương, mì tương, đường và đun sôi trong nước dùng. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình.

3. Nấu cơm: Hãy nấu cơm gạo nếp bằng nồi cơm điện như bình thường, nhưng thay nước bằng nước dùng. Khi cơm nấu chín, hãy giữ nó ở chế độ giữ ấm của nồi cơm điện.

4. Trong một chảo, đun nóng chút dầu mè và chiên hành tây đã băm nhỏ cho đến khi hành tây mềm.

5. Sau đó, thêm hạt lựu và nước dùng đã nấu ở bước 2 vào, đun sôi. Đặt lửa nhỏ và tiếp tục đun hạt lựu cho đến khi chúng mềm và hấp thụ hương vị của nước dùng.

6. Sau khi cơm và hạt lựu đã nấu xong, hãy trộn chúng lại với nhau trong một bát lớn để hỗn hợp đều và thấm đều hương vị.

7. Kiểm tra lại mùi vị và điều chỉnh theo khẩu vị bằng muối hoặc nước tương nếu cần.

8. Đặt cơm ra dĩa và có thể rắc thêm hạt mè lên trên mặt nếu bạn muốn.

Cơm gạo nếp nấu hạt lựu là món ăn ngon với hương vị độc đáo của hạt lựu và gia vị, thường được thưởng thức vào mùa thu và mùa đông. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon này!