Trong tỉnh Shiga, có một số món ăn và nguyên liệu không phổ biến ở các vùng khác. Trong số đó, có một loại konjac màu đỏ. Đó là một sản phẩm đặc biệt biểu tượng cho văn hóa ẩm thực phong phú của Shiga, và được gọi là "赤こんにゃく煮" (Aka Konnyaku Ni).

Theo dấu nguồn gốc

"赤こんにゃく煮" được cho là xuất xứ từ vùng Omihachiman của Shiga, là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Shiga.

Thưởng thức hương vị

赤こんにゃく煮 có hương vị độc đáo với cảm giác nhẹ nhàng và hơi cay. Cuối cùng, tiêu cay được thêm vào để làm tăng thêm hương vị.

Ý nghĩa văn hóa

赤こんにゃく煮 đặt một vị trí đặc biệt trong bữa ăn của Shiga, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, bữa ăn của trường học và các buổi tụ tập gia đình.

Gợi ý cách chuẩn bị

Để thưởng thức món này ở nhà, đầu tiên bạn nấu chín konjac, sau đó thái nhỏ và rửa sạch. Cuối cùng, tiêu cay được thêm vào để làm tăng thêm hương vị.

Bảo tồn và truyền thống

赤こんにゃく煮 vẫn được truyền lại qua các thế hệ trong các gia đình ở Shiga, bảo tồn di sản văn hóa ẩm thực của nơi này.

Hãy thưởng thức văn hóa ẩm thực của Shiga

Khi đến thăm tỉnh Shiga, hãy trải nghiệm sự ấm áp của sự hiếu khách từ Omihachiman và thưởng thức hương vị đặc trưng của món 赤こんにゃく煮 này. Đây là một điểm tự hào thực sự của văn hóa ẩm thực Shiga.